Ratatouliesoße

Aubergine, Zucchini, Paprika in Scheiben schneiden und anbraten (rebrasta tava).

Fleischtomaten reiben (Haut wegwerfen), Basillikum, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Prise Zucker verrühren und als Soße über Gemüse servieren.