Thai Ente

Zutaten

• Roter Curry
• Bambus
• Aubergine
• Paprika
• Kleine weiße Aubergine (aus dem Asialaden)
  
• Thai-Basilikum
• Peperoni
• Fischsauce
  

• Kokosmilch
• Zucker
• Entenbrust

Zubereitung

Gemüse und Gewürze kurz anbraten lassen, Kokosmilch & Zucker dazu, das Ganze 15 min kochen lassen. Entenbrust in viel heißem Öl Backen. Das Gemüse auf den Teller, Ente Schneiden und auf das Gemüse Betten. Lecker!!!