Schmandkuchen

Mürbeteig

• 150g Mehl
• 75g Zucker
• 75g Margarine (flüssig)
• 1 1/2 Päckchen Backpulver

Belag

• 1/2 l Milch mit 2 Päckchen Puddingpulver und 150g Zucker kochen und abkühlen lassen
• anschließend 3 Becher Schmand unterrühren, bis homogene Masse entsteht (möglichst wenig Klümpchen)
• 2 kleine Dosen Mandarine (ohne Saft) unter die Masse rühren (Stückchen möglichst wenig zerkleinern)

• Bodenform
• Schmandmasse darauf geben
• Backen: 1 1/4 h bei 175°C (evtl. länger, bis Kuchen goldgelb ist)