Schokoladen-Pfirsichauflauf

• 130 g Zartbitterschokolade
  * 3 Eier
  * 40 g weiche Butter
  * 40 g Zucker
  * 100 g gehackte Haselnusse
  * 20 g Kakao
  * 1 TL Backpulver
  * 500 g Pfirsiche

Zubereitung:

Eiweiss schaumig schlagen. Eigelb mit Bitter und Zucker gut rühren und mit 100 g geschmolzener und 30 g gehackter Schokolade vermischen. Haselnusse, Backpulver und Kakao dazugeben. Eiweiss unterheben. In eine gefettete Form geben und Pfirsichschnitte reindrücken. Bei 160°C Umluft 25-30 min backen. Mit Zucker bestreuen.